メールのFromで日本語使う場合

メールのFROMで日本語使う場合、
たとえば　ほげ <hoge@hoge.com>
てな時、mimeの変換かけるのは名称部分のみ！
$from = mb_convert_encoding(‘ほげ’, ‘ISO-2022-JP’, ‘UTF-8’);
$from = mb_encode_mimeheader($from). ‘<hoge@hoge.com>’;
ごと変換するとおかしなことになる。